Auch im Januar halten wir regionale und saisonale Spezialitäten für Sie bereit:
Vom 3. bis 29. Januar: Kulinarische Krautwochen
Weißcrautcrèmesuppe mit Speck
Potage aux choux à la crème, et lardon
Geschmorte Kohlroulade an Jus, Salzkartoffeln und Salatteller
Choux blanc farcie, pommes de terre vapeur, salade mélée
Sauerkraut mit paniertem Schweineschnitzel und Bratkartoffeln
Chocroute, escalope de porc pannée, pommes de terre rissolées
Geschmortes Lammhäxle auf Sauerkraut mit Kartoffelgratin
Gigot d’aigneau sur choucroute et gratin de pommes de terre
Rehgulasch mit Preiselbeerbirne, Apfelrotkraut und Butterspätzle
Ragout de chevreuil, confiture d’airelles rouge, choix rouge aux pommes, spetzli maison
