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Speisekarte
UNSERE MENÜS |
€ |
MENÜ 1
Tagessuppe
Potage du jour
***
Bunter Salatteller
Salade mêlée
***
Rinderzunge´Madeira´ Butterspätzle
Langue de bœuf avec sauce madère Spetzli
maison |
15,00 |
MENÜ 3
Tagessuppe
Potage du jour
***
Bunter Salatteller
Salade mêlée
***
Kalbsrahmgulasch Butterspätzle
Goulache de veau à la crème Spetzli maison |
15,80 |
INKLUSIVPREISE - SERVICE INCLUDED
NOS PRIX S´ENTENDENT TAXES ET SERVICE COMPRIS |
| UNSERE GERICHTE |
€ |
Zum Aperitif empfehlen wir
Glas Baden Crémant Brut 0,1 ltr
Sektkellerei-Reinecker, Auggen oder
als Kir Royal mit Johannisbeerlikör oder mit Holunderblütenlikör |
4,60 |
| VORSPEISEN & SUPPEN
/ LES ENTREES & LES POTAGES |
Flädlessuppe
Potage aux crêpes
en julienne |
3,50 |
Kleiner Salatteller
Salade mêlée |
4,50 |
½ Geräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich, Toast, Butter
Filet de truite,
raifort á la crème, toast, beurre |
8,50 |
| VON DER FORELLENZUCHT
GÜNTHER, SCHWEIGHOF |
Schwarzwaldforelle´blau´, zerlassene
Butter, neue Kartoffeln und buntem Salatteller
La truite
fraîche au bleu, beurre fondu, pommes de terre nouvelles
et salade mêlée |
15,80 |
Schwarzwaldforelle ´Müllerin´,
neue Kartoffeln und buntem Salatteller
La truite fraîche
meunière, pommes de terre nouvelles et salade mêlée |
16,60 |
Schwarzwaldforelle mit Mandeln gebraten,
neue Kartoffeln und buntem Salatteller
La truite fraîche
aux amandes, pommes de terre nouvelles et salade mêlée |
17,00 |
| HAUPTGERICHTE |
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites
und Salatteller
L'escalope de porc panée, pommes
frites, salade mêlée |
12,00 |
Schweinefilets an Champignonrahmsoße
mit hausgemachte Spätzle und buntem Salatteller
Filet de porc avec champignons à la crème,
spaetzli maison et salade mêlée |
18,00 |
1/2 Hähnchen oder 1/2 Knoblauch-Hähnchen
mit Pommes frites und buntem Salatteller
1/2 Poulet
avec pommes frites, salade mêlée |
12,50 |
Wiener Schnitzel mit Pommes frites und Salatteller
L'escalope de veau viennoise, pommes frites, salade
mêlée |
18,50 |
´Cordon Bleu´:
Gefülltes Kalbsschnitzel (Schinken, Käse), mit
hausgemachten Kroketten und buntem Salatteller
L'escalope
de veau farcie (jambon, fromage), croquettes de pommes de
terre, salade |
19,50 |
Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Zwiebeln
oder Pfefferrahmsoße, Pommes frites, Salatteller
Rumpsteak avec beurre aux fines herbes ou sauce aux oignons
ou
sauce au poivre, pommes frites et salade mêlée
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19,00 |
| DESSERTS |
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Gemischtes Eis
Glaces panachées
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3,50 |
Gemischtes Eis mit Sahne
(3 Kugeln Eis nach Wahl mit Sahne; 3 boule à choix avec
chantilly)
Eis-Aromen: Vanille, Erdbeer, Zitrone, Schokolade |
4,00 |
Eismeringe (Vanilleeis und Erdbeereis, Eismeringe
und Sahne)
Meringue glacée (vanille, frais, meringue,
chantilly) |
4,50 |
Ananas mit Kirschwasser
(Ananas mit Kirschen garniert und Kirschwasser) |
4,50 |
"Schwarzwaldbecher" *
(Schattenmorellen mit Vanilleeis, Kirschwasser und Sahne)
(Girottes et glace vanille, l´au d´cerise et
chantilly) |
5,00 |
Früchtebecher *
(Früchtecocktail mit Vanilleeis und Erdbeereis, Sahne)
(Girottes et glace vanille, l´au d´cerise et
chantilly) |
5,00 |
Coupe "Dänemark" *
(Vanilleeis mit Sahne und heißer Schokoladensoße)
(Glace vanille et sauce au chocolat chaude, chantilly) |
4,80 |
"Sanfter Engel"
(Vanilleeis mit Sahne und Eierlikör) *
(Glace vanille
avec chantilly et liqueur aux œufs) |
4,80 |
“Eiskaffee“
(Vanilleeis mit Sahne und warmem Kaffee) *
(Glace vanille
avec chantilly et café chaude) |
5,00 |
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und
Sahne
(Glace vanille avec framboise chaude et chantilly) |
6,00 |
Zitronensorbet mit Gewürztraminer Marc
(Sorbet citron avec Marc de Gewürz) |
6,00 |
Hausgemachtes Sorbet mit Sekt aufgegossen
(Sorbet maison arosé au cremant) |
5,00 |
| Die mit einem * gekennzeichneten
Eisbecher werden auch als Mini-Eisbecher serviert. (*Mini-Coupe
glacée) |
| HAUSGEMACHTE DESSERTS |
je 1 Kugel hausgegemachtes Sorbet
(Sorbet maison par boule) |
1,80 |
Hausgemachtes Sorbet mit Gewürztraminer
Sorbet maison avec Marc de Gewürz |
5,90 |
Hausgemachte Eistorte
Vacherin
glacé |
6,20 |
| Crème Brûlée mit Vanilleeis
|
5,90 |
| Hausgemachtes Nougatparfait mit heißen
Sauerkirschen |
6,50 |
| Dessertvariation |
7,50 |
| Fragen Sie nach unseren hausgemachten
Kuchen und Torten. |
| WARME GETRÄNKE |
| Tasse Schümli Kaffee PIÚ CAFFÉ
oder Tasse Kaffee Hag |
2,10 |
| Portion Schümli Kaffee PIÚ CAFFÉ
od. Portion Kaffee Hag |
4,00 |
| Espresso PIÚ CAFFÉ |
2,10 |
| Grosse Tasse Milchkaffee PIÚ CAFFÉ |
2,50 |
| Cappuccino PIÚ CAFFÉ |
2,80 |
| Latte Machiato PIÚ CAFFÉ |
2,80 |
| Irish Coffee PIÚ CAFFÉ |
6,20 |
| Grosse Tasse Schokolade mit Sahne |
2,50 |
| LIKÖRE 2CL |
| Cointreau 40 % |
3,50 |
| Grand Marnier 40 % |
3,50 |
| Amaretto 21,5 % |
2,30 |
| Baileys Irish Cream 17 % |
2,30 |
| Tia Maria (F) 26,5 % |
3,10 |
| Die Digestive finden Sie auf
unserer Weinkarte. |
| KALTE SPEISEN |
€ |
| SALATE DER SAISON |
| Salatplatte mit verschiedenen Salaten und Ei garniert
Grand plat de salade et garni d’œuf dur
|
8,80 |
Salatplatte mit verschiedenen Salaten und geräuchertem
Forellenfilet
Grand plat de salade et filet de truite |
12,50 |
1/2 Hähnchen mit verschiedenen Salaten
1/2 Poulet
avec grand plat de salade |
12,50 |
| TOAST |
Toast ´Hawaii´: Schinkentoast mit Ananas, Käse
überbacken
`Hawaii´: Toast au jambon garni
d'ananas et gratiné au fromage |
7,20 |
´Jägertoast´: Schweinerückensteak auf
Toast mit Champignons und Käse überbacken, Salatteller
´Jägertaost´: Le steak de porc sur
toast garni de champignons de Paris et gratiné au fromage,
salades |
11,80 |
| ZUR VESPERZEIT |
Wurstsalat (Ph) mit Brot
Le salade de cervelas,
pain
|
6,80 |
Wurstsalat (Ph) mit Salaten garniert
Le salade de
cervelas garnie de salades, pain |
8,80 |
Straßburger Wurstsalat (Ph) (mit Käsestreifen),
Brot
La salade de cervelas à la strasbourgeoise (avec fromage
coupé en julienne), pain |
6,80 |
Straßburger Wurstsalat (Ph) (mit Käsestreifen),
mit Salaten garniert, Brot
La salade de cervelas à
la strasbourgeoise (avec fromage
coupé en julienne), garnie de salades, pain |
8,80 |
`Strammer Max`: Belegtes Brot mit gekochtem Schinken und Spiegelei
belegt
La tranche de pain avec du jambon cuit, œufs
sur le plat |
8,50 |
INKLUSIVPREISE - SERVICE INCLUDED
NOS PRIX S´ENTENDENT TAXES ET SERVICE COMPRIS |
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