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Saisonales:
Nur vom 28. bis
30. August:
Markgräfler Schlemmer Wochenende mit 1 Glas badischem
Wein |
€ |
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Flädlesuppe
***
Zanderfilet natur gebraten
auf Blattspinat
mit Pfifferlingrisotto
***
Hausgemachtes Sorbet mit frischen
Beeren |
34,00 |
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Flädlesuppe
***
Hähnchenbrust auf Nudelbeet
mit
Champignonrahmsoße und Brokkoli
mit Mandelbutter
***
Crème
Brûlée mit Vanilleeis |
23,50 |
INKLUSIVPREISE - SERVICE INCLUDED
NOS PRIX S´ENTENDENT TAXES ET SERVICE COMPRIS |
UNSERE SOMMER-MENÜS |
€ |
SOMMER-MENÜ 1
Flädlesuppe
Potage aux crèpes
en julienne
***
Rumpsteak mit frischen Pfifferlingen
in Kräutern
gebraten, hausgemachte Kroketten und Marktgemüse
Rumpsteak
avec chanterelles et cêpes rôtie aux fines herbs,
Croquettes de pommes de terre, lègumes
***
Hausgemachtes
Sorbet mit frischen Beeren
Sorbet aux fruits
nur Hauptgang € 23,50 |
32,00 |
SOMMER-MENÜ 2
Flädlesuppe
Potage aux crèpes
en julienne
***
Zanderfilet natur gebraten auf Blattspinat
mit Pfifferlingrisotto
Filet de sandre rôtie, epinards,
risotto/chanterelles
***
Hausgemachtes Sorbet mit frischen Beeren
Sorbet aux fruits
nur Hauptgang € 23,50 |
32,00 |
INKLUSIVPREISE - SERVICE INCLUDED
NOS PRIX S´ENTENDENT TAXES ET SERVICE COMPRIS |
| UNSERE GERICHTE
IM SOMMER |
€ |
| VORSPEISEN UND SUPPEN |
| Crèmesuppe von frischen Pfifferlingen mit gebratenem
Rohschinken Crème des chanterelles, lardons rôtie |
8,00 |
Lauwarmer Pfifferlingssalat mit gebratenem Zander 13.00
Salade
des chanterelles chaude, sandre rôtie |
13,00 |
| SOMMERLICHE GENÜSSE |
Salatplatte mit verschiedenen Salaten und gebratenen
Pfifferlingen und Scampis Grand plat de salade avec chanterelles
et scampis rôties |
16,50 |
Frische Matjesfilet ´Hausfrauen Art´ mit Zwiebeln, Äpfeln, Gewürzgurken und Sauerrahm
Salzkartoffeln
Harengs vierges ´à la ménagère´ avec
oignons, pommes, cornichon et crème aigre, pommes
de terre nature |
11,50 |
| HAUPTGERICHTE |
| Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter Pommes
frites und buntem Salatteller Filet de boeuf beurre aux
fines herbes, pommes frites et salade mêlée |
26,00 |
Lammfilet auf Blattspinat mit in Kräutern gebratenen
gebratenen Pfifferlingen, Kartoffelgratin
Filets d´agneau
au epinards avec chanterelles et cêpes rôtie,
gratin de pommes de terre |
24,50 |
Zanderfilet natur gebraten mit feiner Weißweinsauce
Spinat mit Basmati Reis
Filet de sandre rôti,
sauce au vin blanc, epinards et riz |
18,00 |
INKLUSIVPREISE - SERVICE INCLUDED
NOS PRIX S´ENTENDENT TAXES ET SERVICE COMPRIS |
| LUST AUF SOMMER |
€ |
| SALATE DER DAISON |
Salatplatte mit verschiedenen Salaten und Ei
garniert
Grand
plat de salade et garni d’œuf dur |
8,80 |
Salatplatte mit verschiedenen Salaten und gebratenen
Putenstreifen
Grand plat de salade et garni dinde |
12,50 |
Salatplatte mit verschiedenen Salaten und Thunfisch,
Oliven und Zwiebeln
Grand plat de salade et thon, olives et oignons |
12,50 |
Ochsenmaulsalat mit Brot
Salade museau de boeuf,
pain |
7,00 |
Ochsenmaulsalat mit Salaten garniert, Brot,mit
Brot,
Salade museau de boeuf, pain |
9,00 |
Ochsenmaulsalat mit mit Bratkartoffeln
Salade museau de boeuf, pommes
sautées |
9,50 |
½ Hähnchen mit verschiedenen Salaten
½ Poulet avec grand plat
de salade |
12,50 |
| TOAST |
´Jägertoast´: Schweinerückensteak auf
Toast mit Champignons und Käse überbacken,
Salatteller
´Jägertaost´: Le steak de porc
sur toast garni de champignons de Paris et gratiné au
fromage, salades |
12,00 |
-
| ZUR VESPERZEIT |
Wurstsalat (Ph) mit Brot
Le salade de cervelas, pain |
6,80 |
Wurstsalat (Ph)
mit Salaten garniert, Brot
Le salade de cervelas garnie de salades, pain |
8,80 |
Straßburger Wurstsalat (Ph) (mit Käsestreifen),
Brot
La salade de cervelas à la strasbourgeoise (avec fromage
coupé en julienne), pain |
6,80 |
Straßburger Wurstsalat (Ph) (mit Käsestreifen),
mit Salaten garniert
La salade de cervelas à la strasbourgeoise
(avec fromage coupé en julienne), garnie de salades,
pain |
8,80 |
`Strammer Max`: Belegtes Brot mit gekochtem Schinken und
Spiegelei belegt
La tranche de pain avec du jambon cuit, œufs sur
le plat |
8,50 |
| DESSERTS |
| Hausgemachtes Erdbeerparfait mit Rhabarber-/Erdbeerkompott |
6,50 |
| Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne |
6,20 |
| Erdbeeren natur |
5,00 |
| Erdbeeren mit Sahne |
5,60 |
| Erdbeeren mit Joghurt |
5,20 |
| Unsere Weinempfehlung aus der 0,75 l Flasche: 0,25 ltr |
| 2008 er Auggener Schäf Weißer Gutedel (Kaltgärung)
Qualitätswein, trocken Winzerkeller Auggener Schäf |
4,50 |
| 2008 er Müllheimer Sonnhalde Grauburgunder Kabinett,
trocken Weingut Hans Engler, Müllheim |
4,80 |
INKLUSIVPREISE - SERVICE INCLUDED
NOS PRIX S´ENTENDENT TAXES ET SERVICE COMPRIS |
UNSERE GERICHTE
MIT FRISCHEN PFIFFERLINGEN |
€ |
Frische Pfifferlinge in Rahmsoße mit hausgemachten
...
Chanterelles à la crème avec ...
... mit hausgemachten
Butternudeln oder
...
pâtes fraîches aux beurre maison
oú
... mit hausgemachtem Kartoffel-Kräuterknödel
...
Quenelles fraîches aux fines herbes und buntem Salatteller
et salade mêlée |
17,00 |
Schweinefilets mit frischen Pfifferlingen in Rahmsoße
hausgemachte Spätzle und buntem Salatteller
Filet
de porc avec chanterelles à la crème, spetzli
maison et salade mêlée |
21,00 |
Rumpsteak mit frischen Pfifferlingen in Rahmsoße
Pommes frites und buntem Salatteller
Rumpsteak avec chanterelles à la
crème, pommes frites et salade mêlée |
23,50 |
Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter Pommes frites
und buntem Salatteller Filet de boeuf beurre aux fines
herbes, pommes frites et salade mêlée |
26,00 |
Rinderfilet mit frischen Pfifferlingen in Kräutern
gebraten, Pommes frites und buntem Salatteller
Filet
de boeuf avec chanterelles et cêpes rôtie aux
fines herbs, pommes frites et salade mêlée |
29,80 |
Kalbsrückensteak mit frischen Pfifferlingen in Rahmsoße,
hausgemachte Kroketten und buntem Salatteller
Steak de selle
de veau avec chanterelles à la crème, Croquettes
de pommes de terre et salade mêlée |
29,80 |
INKLUSIVPREISE - SERVICE INCLUDED
NOS PRIX S´ENTENDENT TAXES ET SERVICE COMPRIS |
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